 |
稲葉メルヘン牛
|
| こだわりの飼料で育てた限定和牛。 水が美味しく気候豊かな、星がきれいに見える稲葉山（標高346.9m）で、年間８０頭程しか出荷されない知る人ぞ知る優良和牛として高い人気を誇っています。稲葉メルヘン牛は、市営稲葉山牧場でのみ生産され、これまでの乳牛育成で培った繁殖技術を生かし、急峻で広大な放牧場を最大限に活かした野外分娩方式を取り入れています。繁殖・肥育一貫生産により、生まれも育ちも自然豊かな稲葉山で過ごすことで大きな移動が無く環境変化が少ないためのびのび育ちます。大きなストレスがかからない生活をすることでよりよい肉質を生み出します。 |
| 年間出荷頭数８０頭程の内、約９割が最高級ランクＡ５等級に格付けされる「幻のブランド牛」(令和5年度実績)。米どころ・酒どころである富山県内の酒造から出た酒粕を食べて育ったその肉質は、とろける甘みと芳醇な香りが特長です。当店では、稲葉メルヘン牛の中でもさらに、Ａ４等級以上の肉質を持つ「とやま和牛酒粕育ち」のみを厳選してご提供いたします。 |
| 本店のピアゴ小矢部店では稲葉メルヘン牛を1頭買いで買い付けている為豊富な商品をご提案できます。
アピタ富山東店/ドン・キホーテUNY砺波店では |
ふるさと納税
・さとふる・ふるさとチョイス・楽天・ANA・
(牛豚鶏精肉＆加工品40商品)
→『(牛豚鶏精肉＆加工品約４０商品)
・小矢部市直接窓口(牛豚鶏精肉&加工品34商品)
市直通受付の場合、郵便、ファックス、メールからもお申し込みができます。
 |
飛騨牛 |
日本一のブランド和牛としての地位を築いた「飛騨牛」。
その肉は、きめ細やかでやわらかく、
網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。
飛騨の恵まれた自然環境と長い年月をかけて造り上げられた血統。
そして優れた生産技術が織りなす「飛騨牛」をぜひご賞味下さい。
砺波店では、繁殖飼育を一貫して行い海外への輸出も行っている
安心安全で高品質な山武商店の飛騨牛を仕入れております。
長年の飼育ノウハウを生かし安定した肉質で生産されています。
※飛騨牛はドン・キホーテUNY砺波店/アピタ富山東店で取扱っております。
商品用途
ステーキ
脂の甘みやジューシーな赤身を思う存分楽しめます。
霜降りが最高の「サーロイン」
柔らかくあっさりとして食べやすい「ヒレ」
赤身好きな方には最適な「モモ」まで揃えています。
お祝いや大切な方へのおもてなし、
自分へのご褒美にどうぞ。
焼肉用カルビ
キメ細やかで脂が美味しい「上カルビ」
赤身と脂のバランスが良い「鉄板カルビ」
赤身が楽しめる「モモカルビ」
色々な部位が楽しめるお手軽な「味付けカルビ」
焼肉の定番「牛タン」や「豚レバー」
各種牛豚ホルモン類も豊富に取り揃えております。
会社や町内会等のバーベキュー用のご注文も受け付けております。
すき焼き用 薄切り肉
上質な脂のサシが入った「霜降り」や
脂が程よくのった「肩ロース」
旨味が強い「肩バラ」などをそろえています。
部位を食べ比べてみるのもオススメです。
日常にも使いやすいお手頃なパック入りの商品も
多数ご用意しております。
しゃぶしゃぶ用 薄切り肉
とろける脂とやわらかさが自慢の「ロース」
和牛の風味がよくわかる赤身の「モモ」
全く異なる2種類を食べ比べてみてはいかがでしょう。
両面サッと焼いてポン酢で食べる「焼きしゃぶ」にも最適です。
薄切り肉はご年配の方にも食べやすく、
大根おろしやたっぷりの薬味と一緒に召し上がると
夏のメニューとしても最適です。